Ingredience
Postup
- Ve velké pánvi rozehřejeme olej a plátky slaniny na něm opečeme z obou stran dozlatova. Poté je rozprostřeme po celé ploše pánve.
- Na slaninu opatrně rozklepneme vejce tak, abychom nepoškodili žloutky. Pánví mírně zakroužíme, aby se bílky rozlily po celé pánvi. Na mírném ohni pečeme asi 3 minuty.
- Plátky sýra nakrájíme na menší kousky nebo nastrouháme a rozložíme mezi vejce. Žloutky osolíme a okořeníme. Pečeme, dokud se sýr neroztaví a žloutky neztuhnou. Hemenex podáváme posypaný čerstvou řeřichou.

















