Ingredience
Postup
- Mleté ořechy smícháme s cukrem a přidáme tolik bílku, aby vznikla tvárná hmota. Důkladně ji propracujeme na hladké pevné těsto.
- Mandle vsypeme do vroucí vody a krátce spaříme. Pak je propláchneme studenou vodou, oloupeme, rozpůlíme a necháme oschnout.
- Vypracovanou ořechovou hmotu rozdělíme na asi dvanáct dílů (záleží na tom, jak velké cukroví chceme připravit). Jednotlivé dílky zformujeme do kuliček a ty pak do tvaru jehlánků (myší).
- Do jehlánků pak zapíchneme půlky mandlí hladkou stranou dopředu a špičatou dolů, aby vypadaly jako myší uši. Ze sušených borůvek (nebo hřebíčku) uděláme očka a párátka použijeme jako myší ocásek.
