Ingredience
Postup
- Cukety očistíme a nakrájíme na špalíčky dlouhé asi 5 cm. Ze špalíčků lžičkou opatrně vydlabeme dužinu tak, aby vznikly mističky. Vložíme je do vroucí vody a dvě minuty povaříme. Pak je vyjmeme a necháme okapat.
- Dužinu z cuket nasekáme nadrobno. Cibuli a žampiony očistíme a nakrájíme, česnek utřeme. Na pánvi rozehřejeme část másla a cibuli a česnek osmahneme dorůžova. Přidáme žampiony, nasekanou cuketu, osolíme, opepříme a orestujeme.
- Pak vmícháme žloutky, nasekané bylinky a 50 g nastrouhaného parmazánu. Ještě krátce orestujeme, odstavíme a necháme mírně zchladnout.
- Cuketové mističky lehce uvnitř osolíme a naplníme žampionovou nádivkou. Postavíme je do máslem vymazané zapékací mísy, posypeme zbylým sýrem a vložíme do vyhřáté trouby. Zapékáme při 200 °C asi 20 minut.
