Ingredience
Postup
- Cukety omyjeme, podélně rozřízneme a lžičkou vydlabeme. Rýži uvaříme v osolené vodě doměkka. Scedíme ji a necháme okapat.
- Cibuli oloupeme, papriku očistíme. Vše nakrájíme na drobné kostičky. Olivy přepůlíme.
- V kastrolu rozpustíme máslo a osmahneme na něm cibuli. Přidáme papriku a olivy. Zeleninu osolíme, opepříme, podlijeme vínem a 5 minut podusíme. Poté přidáme rýži, smetanu a strouhaný sýr. Vše promícháme a odstavíme.
- Cukety osolíme a naplníme rýžovou směsí. Posypeme je parmazánem, pokapeme olivovým olejem a rozložíme do vymazané zapékací misky. Vložíme je trouby a při 180 °C zapékáme asi 20 minut.
