Cukety plněné masem a bramborovou kaší v tomatové omáčce
Pokud už vám dochází nápady, jak si připravit cuketu, máme pro vás báječný recept.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
511 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2138 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
63,4 g
72 %
63 %
-
Vláknina
10,4 g
35 %
35 %
-
Bílkoviny
31,9 g
51 %
47 %
-
Tuky
11,8 g
18 %
17 %
-
nasycené
5,5 g
-
trans-mastné
0,2 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Cukety očistíme a odřízneme konce. Pak cukety nakrájíme na špalíčky, vysoké asi pět centimetrů a vydlabeme vnitřek tak, aby vznikl "kalíšek", který má dno.
- Jednu cibuli nakrájíme nadrobno a promícháme s mletým masem, vejcem a strouhankou. Dochutíme solí, pepřem a dvěma stroužky rozetřeného česneku.
- Brambory oloupeme, nakrájíme na kousky a uvaříme v osolené vodě doměkka. Slijeme vodu a brambory rozšťoucháme. Postupně přiléváme teplé mléko a metlou ho zašleháváme do brambor, až vznikne hustá kaše, kterou dochutíme solí a zjemníme máslem.
- Vydlabané cukety naplníme mletým masem a bramborovou kaší. Konzervovaná rajčata rozmixujeme nebo nasekáme najemno. Zbylou cibuli nakrájíme a necháme na oleji zesklovatět. Přilijeme rajčata, krátce vše provaříme, dochutíme solí, nasekaným česnekem, černým drceným pepřem a bazalkou.
- Hotovou omáčku nalijeme do zapékací misky, naskládáme do ní naplněné cukety a posypeme nastrouhaným parmazánem. Zapečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C 25-30 minut.
