Ingredience
Postup
- Cukety omyjeme, osušíme a uvaříme v páře (zhruba 20 minut) doměkka. Necháme je krátce zchladnout a pak odkrojíme vršky se stopkami. Lžičkou je vydlabeme a dužinu nakrájíme na kostičky. Vydlabané cukety zevnitř osolíme a opepříme.
- Kuskus připravíme společně s horkým zeleninovým vývarem podle návodu na obalu. V pánvi rozehřejeme olej, přidáme najemno nakrájenou cibuli a krátce ji orestujeme. Poté přidáme nakrájenou cuketovou dužinu, na kostičky nakrájená rajčata a najemno nakrájenou petrželku. Nakonec do zeleniny opatrně vmícháme kuskus a dochutíme solí, pepřem a špetkou mletého chilli.
- Směsí naplníme vydlabané cukety, zakápneme olivovým olejem, přiklopíme vršky a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 10-15 minut. Ihned podáváme.
