Ingredience
Postup
- Cuketu nastrouháme najemno a necháme odstát. Žloutky oddělíme od bílků a vyšleháme je s olejem. Bílky pak vyšleháme se solí sníh, přisypeme cukr a došleháme dotuha. Z cukety pak vymačkáme šťávu, přimícháme žloutky s olejem, citronovou kůru a špetku soli.
- V další misce smícháme obě mouky, kakao, koření a kypřidlo a prosejeme. Suché ingredience pak střídavě s ušlehaným sněhem přidáváme do těsta. To rozetřeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 35 minut. Před podáváním můžeme posypat moučkovým cukrem a přidat maliny.
