Ingredience
Postup
- Cukety omyjeme, osušíme a i se slupkou nastrouháme nahrubo do mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Šunku nakrájíme na kostičky a sýr nastrouháme. Vejce rozklepneme a oddělíme žloutky od bílků.
- Cibuli, šunku, sýr a žloutky přidáme k cuketě. Po částech přisypáváme mouku smíchanou s práškem do pečiva a přiléváme olej a vše dobře promícháme. Podle chuti osolíme a opepříme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a nakonec jej vmícháme do směsi.
- Směs vlijeme do vymazané a strouhankou vysypané formy (srnčí hřbet) a pečeme při 180 °C asi 30 minut dozlatova. Upečený nákyp necháme trochu zchladnout, pak ho vyklopíme, nakrájíme na plátky a podáváme. Můžeme ozdobit čerstvou zeleninou a bylinkami.
