Ingredience
Postup
- Mouku nasypeme do mísy. Přidáme vejce, máslo nakrájené na kousky, sůl a dvě lžíce studené vody. Vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do potravinové fólie a necháme odležet v chladničce alespoň 30 minut.
- V jiné míse promícháme ricottu s pomazánkovým máslem. Pak přidáme nastrouhaný parmazán, vejce, sůl a pepř. Směs znovu dobře promícháme. Cuketu a lilek omyjeme a osušíme. Pak je rozkrájíme na tenká kolečka. Česnek oloupeme a nakrájíme na jemné plátky. Arašídy a pekanové ořechy nasekáme najemno.
- Formu na koláč vymažeme máslem. Odleželé těsto rozválíme na tenký plát a připravenou formu jím vyložíme. Přečnívající okraje těsta odřízneme. Pak na něj rozetřeme náplň, kterou poklademe plátky česneku a poté střídavě kolečky cukety a lilku. Zakápneme trochou oleje a citronové šťávy. Nakonec posypeme ořechy a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
