Ingredience
Postup
- Cukety omyjeme a potom podélně nakrájíme na plátky asi 1 cm silné. Pokapeme je citronovou šťávou a osolíme. Pokud pustí šťávu, odsajeme ji papírovým ubrouskem. Pak plátky cukety potřeme olivovým olejem a opečeme na pánvi 3 minuty z každé strany.
- Rajčata a mozzarellu nakrájíme na kolečka. Potom vezmeme do ruky opečený plátek cukety a na jeho okraj položíme na sebe plátek rajčete a mozzarelly, trochu osolíme a opepříme. Plátek přehneme přes náplň a postup opakujeme z druhé strany, jako když skládáme harmoniku. Balíček propíchneme párátkem nebo špejlí.
- Připravíme si čtverce alobalu, na každý položíme cuketový balíček, pokapeme ho olejem a zabalíme. Balíčky potom vložíme na plechu do trouby vyhřáté na 220 °C a krátce (8-10 minut) zapečeme. Věžičky můžeme také zapékat v grilovacích miskách.
