Ingredience
Postup
- Cukety očistíme a nastrouháme nahrubo. Promícháme s trochou soli, dáme do síta a necháme pustit vodu. Vodu z cukety pak ještě vymačkáme.
- V míse smícháme mléko s vejcem. Přidáme strouhaný parmazán a prosátou mouku. Lehce osolíme a opepříme. Nakonec vmícháme nastrouhanou cuketu.
- Vaflovač nahřejeme a potřeme olejem. Naneseme připravené těsto, uzavřeme a upečeme postupně vafle ve tvaru čtverce do zlatohnědé barvy.
- Mezitím na pánvi opečeme slaninu a volská oka. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky, rukolu opláchneme a necháme okapat.
- Hotové vafle podáváme s plátky slaniny, vejcem, rajčaty a rukolou.
