Cuketové rolky plněné mletým krůtím masem
Také milujete jídla z trouby? Místo mletého krůtího masa můžete v tomto receptu použít třeba jehněčí nebo hovězí, určitě si zkuste pohrát s bylinkami. Ty pokrmu dodají ještě více středomořského šarmu.
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
386 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1613 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
27,4 g
31 %
27 %
-
Vláknina
8,2 g
27 %
27 %
-
Bílkoviny
34,0 g
54 %
50 %
-
Tuky
17,4 g
27 %
25 %
-
nasycené
6,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Plátky chleba zalijeme smetanou a necháme rozmočit. Do mísy dáme vychlazené maso, osolíme ho a opepříme (pozor, kupované mleté polotovary jsou už někdy solené). Maso důkladně rukou prohněteme a postupně do něj zapracujeme namočený toastový chléb.
- Z cukety nakrájíme škrabkou 8 plátků. Plátky slaniny rozkrojíme podélně na poloviny. Rukou namočenou ve studené vodě vytvarujeme z masa 8 válečků, které zabalíme nejprve do plátku cukety a pak do plátku slaniny. Závitky narovnáme do zapékací mísy vytřené olejem. Vložíme je do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 15 minut.
- Cibuli a česnek nakrájíme nadrobno a osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme na kousky nakrájená sterilovaná rajčata a chilli papričku, bazalku a cukr. Zalijeme asi 400 ml vody a necháme zvolna vařit asi 10 minut. Pak omáčku rozmixujeme a opatrně nalijeme k závitkům.
- Společně pečeme při 165 °C dalších 20 minut. Omáčku ještě podle chuti přisolíme a přisladíme. Závitky s omáčkou rozdělíme na talíře a podáváme s rýží nebo těstovinami.
