Cuketové řezy s krémem ze smetanového sýra a meruňkami – Šťavnatý moučník pro celou rodinu
Kakaové řezy se strouhanou cuketou vynikají svou mimořádnou šťavnatostí a bohatou chutí smetanového sýra s citronovou kůrou. Spojení rozehřátého džemu a kousků meruněk na jemném krému vytváří osvěžující dezert, který zaujme svou barevností i vyváženou sladkostí. Ideální volba pro letní slavnost, kde hraje prim souhra čokoládových tónů a ovoce.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
562 KCal
26 %
23 %
-
Energie
2350 KJ
26 %
23 %
-
Sacharidy
70,3 g
80 %
70 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
13,1 g
21 %
19 %
-
Tuky
25,4 g
39 %
36 %
-
nasycené
7,1 g
-
trans-mastné
0,1 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem a olejem na hladkou emulzi. Mouku prosejeme s kakaem a sodou a sypkou směs vmícháme stěrkou k tekutým ingrediencím. Na závěr přidáme cuketu nastrouhanou nahrubo.
- Těsto nalijeme na plech o rozměrech 25x30 cm s pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 165 °C asi 45 minut. Necháme vychladnout.
- Smetanový sýr vyšleháme s cukrem a citronovou kůrou. Přidáme rozpuštěné máslo a znovu prošleháme. Upečený korpus potřeme krémem, na něj rozetřeme rozehřátý džem a poklademe meruňkami rozkrájenými na kousky.
