Ingredience
Postup
- Cukety oloupeme, nastrouháme nahrubo a dáme do mísy. Osolíme je a necháme asi 60 minut odležet. Sýr nastrouháme najemno, jednu cibuli nasekáme.
- Z cuket vymačkáme přebytečnou vodu. Přidáme sýr, cibuli, vejce, prolisovaný česnek, čtyři lžíce strouhanky, hladkou mouku a solamyl. Důkladně propracujeme.
- Z cuketové hmoty vytvarujeme kuličky a obalíme je ve strouhance. Na pánvi rozpálíme olej a kuličky ze všech stran osmažíme. Vyjmeme je na papírový ubrousek, který odsaje přebytečný tuk a necháme vychladnout.
- Mezitím svaříme vodu s octem, přidáme deko a vaříme asi 5 minut na mírném ohni. Mrkev nakrájíme na plátky, cibuli na osminky. Pečenáče naskládáme do sklenic střídavě s mrkví, cibulí, kořením a koprem. Zalijeme je teplým nálevem a uzavřeme. Necháme asi týden odležet a pak podáváme.
