Ingredience
Postup
- Cuketu opláchneme a pak i se slupkou nastrouháme najemno. Lehce ji osolíme, vložíme do gázy nebo plátýnka na výrobu sýrů a vymačkáme z ní vodu. Fazole slijeme, propláchneme a osušíme. Pak je spolu s česnekem a kořením dáme do robotu s noži a rozmixujeme. Rozmixované fazole v míse smícháme s vymačkanou nastrouhanou cuketou. Přidáme semínka a bílek. Pokud je potřeba, zahustíme je vločkami a necháme chvilku odstát.
- V menším kastrolu zahřejeme olej. Z připravené směsi odebíráme lžící kousky, tvarujeme z nich kuličky a smažíme je za mírného bublání dozlatova. Pak je necháme okapat na papírové utěrce.
- Na salsu necháme na oleji zesklovatět jemně nakrájenou cibuli. Posypeme ji uzenou paprikou a chilli vločkami. Přidáme krájená sterilovaná rajčata, osolíme a podusíme do zhoustnutí. Smažené koule servírujeme se salsou, jogurtem, chipsy, salátem a citronem.
