Ingredience
Postup
- Brambory oloupeme. Cukety a brambory omyjeme, nastrouháme najemno a vymačkáme z nich v utěrce vodu. Dáme je do misky, osolíme a přidáme vejce a mouku.
- Dobře promícháme a pak přes síto na halušky těsto protlačíme do mírně vroucí osolené vody. Jakmile vyplavou, necháme je ještě půl minuty vařit a pak je vložíme do studené vody.
- Slaninu nakrájíme na plátky a opékáme ji na sucho v pánvi asi 8 minut dozlatova. Je-li potřeba, přidáme 2 lžíce sádla.
- Brynzu rozmícháme se zakysanou smetanou v misce, podle chuti osolíme a opepříme. Halušky přidáme na pánev se slaninou a společně restujeme pět minut. Podáváme s brynzou.
