Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme do mísy, přidáme sůl, nakrájené máslo, nastrouhaný parmazán, vejce a smetanu, vypracujeme pevné těsto, které necháme v chladu 30 minut odležet.
- Mezitím nakrájíme cukety na kolečka, osolíme a necháme 30 minut „vypotit“, osušíme je papírovou utěrkou.
- Tvaroh vložíme do mísy, přidáme 100 g mozzarelly, smetanu, vejce a dvě lžíce olivového oleje. Ochutíme solí, pepřem, utřeným česnekem a nasekaným oreganem. Rozmícháme do hladké směsi.
- Těsto rozdělíme na 2 větší nebo 4 menší kusy a vyválíme na placky. Každou galetku naplníme sýrovou směsí, poklademe kolečky cukety, okraje zahneme a posypeme zbylou mozzarellou. Pečeme při 180 °C asi 30 minut.
