Ingredience
Postup
- Nahrubo nastrouhanou cuketu prosolíme a necháme ji asi 10 minut odstát. Poté ji přendáme do cedníku a vymačkáme z ní vodu.
- Na rozpáleném oleji orestujeme plátky česneku, nahrubo nakrájené oba druhy cibule a po 1 minutě přidáme i cuketu a lístky tymiánu. Za občasného míchání přidáme nakládaný pepř, třtinový cukr a společně restujeme asi 10 minut. Ke konci přilijeme také ocet a worchester.
- Tekutiny necháme vyvařit, přidáme protlak, passatu a osolíme. Směs přendáme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 20 minut.
- Po upečení necháme vychladnout a namažeme na čerstvý chléb.
