Ingredience
Postup
- Cukety očistíme, omyjeme, podélně rozčtvrtíme a vyřízneme měkké části se semínky. Dužinu nakrájíme na kostky. Brambory oloupeme a nakrájíme na kousky. Cibuli oloupeme a nasekáme najemno. V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm zpěníme. Zalijeme vývarem, přidáme cuketu a brambory a zvolna asi 15 minut vaříme.
- Když je zelenina měkká, vše rozmixujeme dohladka a pyré ochutíme solí, pepřem a tymiánem. Zjemníme smetanou a vaříme na mírném plameni dalších 10 minut.
- Na noky si nastrouháme sýr, přidáme vejce a mírně osolíme. Postupně přisypáváme mouku a vypracujeme tužší těstíčko. Lžičkou vykrajujeme noky, které hned vkládáme do vařící osolené vody a vaříme asi 5 minut. Když vyplavou na povrch, hned je vyjmeme.
- Polévku rozdělíme do misek a přidáme vařené noky. Ozdobíme čerstvou zeleninou a bylinkami.
