Ingredience
Postup
- Cuketu omyjeme, nahrubo nastrouháme, necháme v cedníku dobře okapat a pak ještě přebytečnou tekutinu vymačkáme. Hrubou i hladkou mouku promícháme s práškem do pečiva a 1 lžičkou soli. Moučnou směs prosijeme do mísy. Cibuli oloupeme, nasekáme nadrobno a s vejcem a olejem ji přidáme k mouce. Za opatrného přilévání 150-200 ml teplé vody vypracujeme hladké těsto. Nakonec vmícháme cuketu.
- Těsto posypeme moukou a necháme na teplém místě asi hodinu kynout, přičemž těsto občas prohněteme. Vykynuté těsto opět lehce prohněteme, vytvarujeme jeden nebo více bochníčků, které dáme do vymaštěné formy. Necháme chvilku kynout a pečeme v rozpálené troubě při 190 °C 25-40 minut dozlatova (špejlí zjistíme, zda je chléb propečený). Upečený bochníček necháme několik minut odpočinout.
- Krájíme na plátky a podáváme jako samostatný pokrm, ale výborný je potřený máslem a posypaný skořicovým cukrem.
