Ingredience
Postup
- Mleté maso smícháme s rýží, jedním vejcem, nasekanou petrželkou a solí. Směs důkladně propracujeme a vytvarujeme z ní kuličky, které lehce obalíme v hladké mouce. Kuličky položíme na dno kastrolu, zalijeme je vroucí vodou tak, aby byly potopené a necháme vařit.
- Ze sádla, 2 lžic hladké mouky a mleté papriky připravíme jíšku a přimícháme ji do vývaru k masovým kuličkám. Čufty vaříme dokud rýže nezměkne.
- Poté čufty vyjmeme z omáčky a přidáme do ní zbylé žloutky rozkvedlané v zakysané smetaně. Omáčku osolíme, opepříme, necháme krátce přejít varem a podáváme s čufty.
