Ingredience
Postup
- Z hladké mouky, 100 ml vody a špetky soli vypracujeme hladké těsto. Zabalíme ho do folie a dáme odpočinout na půl hodiny do chladničky.
- Maso očistíme a umeleme najemno. Umleté maso smícháme s nasekanou cibulí, česnekem, bylinkami a ochutíme solí a pepřem.
- Těsto rozválíme na tenký plát a rozkrájíme na čtverce o velikosti 4x4 cm. Doprostřed každého dáme lžičku masové směsi. Těsto přehneme přes náplň do trojúhelníku a strany stiskem dobře spojíme. Pak trojúhelník ohneme okolo prstu a konce spojíme k sobě.
- Cibuli a mrkev oloupeme a nakrájíme nadrobno. Olej rozehřejeme v pánvi a zeleninu orestujeme. Orestovanou zeleninu zalijeme sterilovanými rajčaty a hrnečkem vody. Přivedeme k varu a ochutíme solí a pepřem. Do vroucí omáčky vložíme pelmeně a pozvolna vaříme asi 15-20 minut.
