Ingredience
Postup
- Krémový sýr, smetanu, citronovou šťávu a křen vyšleháme dohladka. Krém dochutíme solí a pepřem. Pak do něj lehce vmícháme karamelizované cibulky.
- Pomazánka z fazolí a fety:
- 300 g sterilovaných fava fazolí
- 200 g ricotty (žervé, čerstvý sýr)
- 100 g fety
- 1 stroužek podrcený česneku
- 2 lžíce citronové šťávy
- mořská sůl
- čerstvě drcený černý pepř
- 1 lžíce olivového oleje
- Fazole, ricottu a fetu vložíme do kuchyňského robotu a usekáme nahrubo. Dochutíme česnekem, citronovou šťávou, solí a pepřem. Při servírování pokapeme pomazánku na pečivu olivovým olejem.
- Pomazánka z pečených paprik s pecorinem
- 200 g pečených červených paprik
- 80 g strouhaného pecorina
- 1 pokrájená chilli paprička
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 podrcený stroužek česneku
- 1 lžíce rajčatového pyré (nebo rajského protlaku)
- sůl
- mletý černý pepř
- Všechny ingredience vložíme do kuchyňského robotu a umixujeme na hrubou pastu.
- Tuňákovo-fenyklová pomazánka
- 60 g krémového sýra
- 75 g majonézy
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1 lžička mletých fenyklových semínek
- 185 g tuňáka v chilli omáčce
- 2 jarní cibulky
- 2 lžíce usekaných koriandrových listů
- sůl
- mletý černý pepř
- Sýr, majonézu, citronovou šťávu a mletý fenykl rozmícháme dohladka. Přidáme rozdrobeného tuňáka, usekanou jarní cibulku a koriandr. Dochutíme solí a pepřem a velmi zlehka promícháme - jen tak, aby se hmota spojila.
