Čtenářský recept: Vánoční perníčky

19 hodnocení (4,4)

Vyzkoušejte jeden z vítězných receptů soutěže Nejkrásnější vánoční perníčky od Evy Staňkové a její maminky.

Stupeň obtížnosti

Střední

Vaření 60 min

Nutriční hodnoty

detailní informace

Ingredience

40 PORCE + −

Nutriční hodnoty pro jednu porci

žena muž

  • Kalorie

    72 KCal

    3 %

    3 %

  • Energie

    303 KJ

    3 %

    3 %

  • Sacharidy

    12,6 g

    14 %

    13 %

  • Vláknina

    0,4 g

    1 %

    1 %

  • Bílkoviny

    1,5 g

    2 %

    2 %

  • Tuky

    1,7 g

    3 %

    2 %

  • nasycené

    0,9 g

  • trans-mastné

    0,0 g

procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu

Postup

  1. Všechny ingredience musí mít před výrobou těsta pokojovou teplotu. Sypké složky (mouka, koření, soda) prosejeme, aby byly nadýchanéPřidáme máslo, vejce a med a vypracujeme těsto.
  2. Těsto necháme odležet v chladné místnosti, nejméně přes noc, ale raději déle (i několik dní).
  3. Před válením necháme těsto alespoň dvě hodiny při pokojové teplotě zvykat, potom znovu rukama propracujeme, aby se netrhalo.
  4. Na plechu pečeme podobně velké tvary, drobnější by se mohly připálit. Pečeme na 160´C 6 - 7 min (podle velikosti).
  5. Hotové perníky potřeme vejcem ještě za horka, ale také ne hned po vyjmutí. Rozkvedlané vejce na potření upečených perníčků nepatrně osolíme a přidáme pár kapek mléka nebo vody - lépe se tak rozpustí bílek. Vejce nešleháme příliš, aby nevytvořilo bublinky.

Kuchyňská kalkulačka

převod jednotek v kuchyni
Autor:

Podobné recepty

Perníčky plněné marmeládou

Aby byly perníčky jemnější, naplňte je marmeládou.

Měkké perníčky

Tyto perníčky nemusíte nechávat dlouho rozležet, budou hned měkké.

Perníčky

Bez perníčků to nejsou ty pravé Vánoce.

Tradiční zdobené perníčky

Při zdobení vánočních perníčků využijte vaší kreativity.

Zdobené vykrajované perníčky

Upečte si vánoční perníčky, které provoní celý váš domov.

Zobrazit více

Nepřehlédněte

Mohlo by Vás zajímat

Další weby

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.