Čtenářský recept: Lahodné mini buchtičky
„Tento recept se dědí již po několik generací. Brzy jej začne zkoušet i starší, dnes desetiletá vnučka Sárinka. Ta miluje buchtičky s jablíčky,“ napsala nám čtenářka Jarka Bernatíková, která je jednou z výherkyň soutěže Co mě naučila babička.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
221 KCal
10 %
9 %
-
Energie
923 KJ
10 %
9 %
-
Sacharidy
30,4 g
35 %
30 %
-
Vláknina
1,8 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
5,6 g
9 %
8 %
-
Tuky
8,1 g
12 %
12 %
-
nasycené
0,8 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Z mléka, droždí, špetky cukru a mouky necháme vzejít kvásek. Pak všechny ingredience promícháme i s kváskem, vypracujeme těsto a necháme vykynout zakryté utěrkou.
- Vykynuté těsto dáme na vál a ještě prohněteme. Pak ho vyválíme a uděláme buchtičky, buď kulaté nebo šátečky. Plníme podle chuti tvarohem, mákem, povidly nebo jablky.
- Hotové buchtičky necháme ještě na plechu postát asi 30 minut, pak je natřeme rozpuštěným máslem a dáme péct. Po vyjmutí z trouby ještě jednou potřeme máslem. Jsou pak křehké a lahodné.
- Z tohoto množství vyjdou 4 plechy malých a chutných buchtiček, těsto lze využít i na závin.
