Ingredience
Postup
- Krevety promícháme s kari, pepřem, pokrájenou očištěnou chilli papričkou, dvěma stroužky oloupaného česneku utřeného se solí a koriandrem.
- Avokádo rozřízneme podélně na poloviny, odstraníme pecku a dužinu pomocí lžíce vydlabeme do nádoby sekacího strojku. Přidáme citronovou šťávu, sýr, zbylý oloupaný stroužek česneku utřený se solí a společně rozsekáme na jemnou pomazánku.
- V pánvi nahřejeme rostlinný olej a krevety opékáme asi 5 minut. Odstavíme a necháme vychladnout. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kroužky a v kastrůlku ve 200 ml vody smíchané s octem a 1 lžičky soli krátce podusíme. Necháme okapat.
- Bagetu nakrájíme na plátky, potřeme lehce z obou stran olivovým olejem, rozložíme na plech s pečicím papírem a v troubě předehřáté na 180 °C opečeme dozlatova. Necháme je zchladnout, potřeme pomazánkou a na každou položíme krevetu.
- Crostini dozdobíme okapanými opláchnutými lístky rukoly a kroužky cibule. Doplnit je můžeme skrojkem citronu k zakápnutí.
