Ingredience
Postup
- Na suché pánvičce necháme zkaramelizovat 120 g cukr. Tekutý karamel nalijeme na dno formiček a necháme vychladnout.
- Vejce a žloutky promícháme se zbylým cukrem, solí a vanilkou, mléko přivedeme k varu a při stálém míchání ho přilijeme k vaječné směsi. Směs přecedíme a nalijeme na karamel do formiček.
- Do hlubokého plechu nalijeme vodu, položíme na něj formičky a pečeme ve vyhřáté troubě při 150 °C asi 40 minut. Necháme vychladnout přes noc.
- Povolíme strany, vyklopíme z formiček na talíře a creme caramel ozdobíme čerstvými ostružinami. Podle chuti můžeme dozdobit také karamelovými nitkami.
