Ingredience
Postup
- Kotletu mírně naklepeme a nasolíme, měla by být asi 2 cm vysoká. Vejce v jedné misce ušleháme a kotlety do něj namočíme. Pak obalíme ve strouhance smíchané s najemno nastrouhaným parmazánem.
- V pánvi rozpálíme přepuštěné máslo a připravené kotlety v něm z obou stran osmažíme dozlatova. Z každé asi 4 minuty. Hotovou kotletu osušíme na papírové utěrce.
- Listový salát smícháme s cherry rajčátky a rozdělíme na talíře. Posolíme hrubou solí, opepříme čerstvým pepřem a pokapeme pár kapkami olivového oleje. Kotlety podáváme s měsíčky citronu na dochucení.
