Ingredience
Postup
- Z droždí, části mléka a lžičky cukru připravíme kvásek. Mouku a vykynutý kvásek, cukr, vlažné mléko, žloutky, nastrouhaný muškátový oříšek se špetkou soli částečně propracujeme a pak přidáme rozpuštěné máslo. Propracováváme, až je těsto vláčné. Necháme na teplém místě kynout a ještě dvakrát propracujeme.
- Těsto rozdělíme na tři díly a rozválíme na delší prameny. Na každý dáme jinou náplní a dobře zabalíme. Pak je spleteme do copu a přendáme na plech. Potřeme vejcem, posypeme mandlemi a necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme 15 minut při 180 °C, pak ještě při 160 °C dopékáme 30 minut.
- Ořechová náplň: 100 g cukru a 50 g sušeného mléka svaříme se 100 ml vody. Přidáme 200 g strouhaných vlašských ořechů a za stálého míchání krátce provaříme. Vychladlou směs zahustíme piškotovými drobečky a sáčkem vanilkového cukru.
- Maková: 60 g cukru a 2 lžíce sušeného mléka svaříme se 100 ml vody. Přisypeme 100 g mletého máku a lžíci másla a krátce provaříme. Vychladlou zahustíme piškotovými drobečky a ochutíme sáčkem vanilkového cukru a skořicí.
- Tvarohová: 250 g tvarohu smícháme se 100 g cukru, sáčkem vanilkového cukru, jedním vejcem a půlkou vanilkového pudinku.
