Ingredience
Postup
- Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem vyšleháme do pěny. Přidáme vejce a znovu vyšleháme. Nakonec vmícháme mouku s kypřicím práškem, kokos a na kousky nakrájenou čokoládu. Vše zpracujeme na pevné těsto.
- Z těsta tvoříme kuličky velikosti vlašského ořechu. Kuličky rozložíme na plechy vyložené pečicím papírem dostatečně daleko od sebe. Při pečení nabudou. Pečeme v předehřáté troubě při 190 °C asi 12 minut. Po upečení necháme vychladnout.
- Z mléka, cukru a pudinkového prášku uvaříme hustý krém, který necháme za stálého míchání vychladnout. Přidáme nastrouhanou kůru z limetky a šťávu z poloviny limetky. Rozšleháme na hladký krém a lehce vmícháme ušlehanou pevnou šlehačku. Krém nastříkáme na povrch cookies.
- Bílky vyšleháme s krupicovým cukrem a limetkovou šťávou na pevný sníh. Lehce vmícháme prosátý moučkový cukr. Sníh ozdobně nastříkáme nastříkáme na povrch krému na cookies. Krátce zapečeme pod grilem rozpáleným na 250 °C až sníh zrůžoví.
