Ingredience
Postup
- Zelí očistíme, zbavíme košťálu a nakrájíme najemno. V míse ho pak smícháme se solí a necháme chvíli odležet, dokud nepustí šťávu, kterou poté slijeme.
- Cibuli očistíme a nakrájíme nadrobno. Mrkev oloupeme a nastrouháme nahrubo. Vše dáme do mísy a promícháme se zelím.
- Pak přimícháme majonézu, hořčici, olej, citronovou šťávu a ocet. Podle chuti přidáme pepř, sůl a cukr a vše důkladně promícháme. Necháme odležet v chladu.
- Kuřecí maso nakrájíme na menší plátky, obalíme je nejdříve v mouce, pak v rozšlehaném vejci s trochou mléka a nakonec ve strouhance. Smažíme je dozlatova v rozpáleném oleji. Hotové řízečky podáváme s coleslawem. Můžeme doplnit listy salátu a kouskem citronu.
