Čokoládový tunýlek s mandarinkami
Chystáte oslavu a nevíte, co dobrého připravit? Vyzkoušejte náš vynikající recept na čokoládový tunýlek.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 60 min
bez doby chlazení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
289 KCal
13 %
12 %
-
Energie
1210 KJ
13 %
12 %
-
Sacharidy
25,2 g
29 %
25 %
-
Vláknina
1,7 g
6 %
6 %
-
Bílkoviny
11,2 g
18 %
16 %
-
Tuky
15,6 g
24 %
22 %
-
nasycené
9,2 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- V mixéru vyšleháme vejce, cukr, šťávu a sůl do pěny. Čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni a vmícháme ji do vaječné pěny.
- V misce smícháme mouku, kypřicí prášek a kakao a směs zlehka vmícháme pomocí vařečky do pěny. Vymícháme hladké těsto, které rovnoměrně rozetřeme na plech vyložený pečícím papírem.
- Pečeme na 200 °C asi 15 minut. Po upečení plát vyklopíme na utěrku a povrch zakryjeme papírem, aby při chladnutí nevyschl nebo neztvrdnul. Po vychladnutí sundáme horní papír a nakrájíme na 4 široké pruhy. Formu na biskupský chlebíček vyložíme folií nebo papírem a třemi piškotovými pruhy.
- Namočíme želatinu. Mandarinky oloupeme, tři rozmixujeme, zbylé tři nakrájíme na kousky. Pyré smícháme se šťávou a citronovou kůrou. Želatinu rozpustíme a přimícháme do pyré.
- Dáme na chvilku zchladit. Ušlehanou smetanu promícháme s kousky mandarinek a s pyré. Krém naplníme do formy a přikryjeme posledním pruhem piškotem. Necháme alespoň dvě hodiny chladit.
- Vychladlý a ztuhlý tunýlek vyklopíme z formy a ozdobíme na povrchu ušlehanou šlehačkou a plátky kumkvatů.
