Ingredience
Postup
- Mouku prosejeme s kakaem a cukrem. Přidáme špetku soli, na kousky nakrájené máslo, vejce, kůru a vypracujeme pevné těsto, které necháme odležet 60 minut v chladničce.
- Odleželé těsto rozválíme na obdélník a vyložíme jím formu o velikosti 12 x 36 cm. Prsty vytvarujeme okraje a formu s těstem uložíme asi na 40 minut do mrazničky. Poté propícháme dno korpusu vidličkou. Pečeme v troubě předehřáté na 200 °C asi 20 minut. Korpus necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme na prkýnko.
- Smetanu přivedeme k varu a odstavíme. Přidáme na kousky nakrájené oba druhy čokolády a za stálého míchání necháme rozpustit. Pak přidáme na kousky nakrájené máslo pokojové teploty a mícháme dokud se také nerozpustí. Náplň rozetřeme na korpus.
- Jahody očistíme, rozkrojíme na poloviny a rozložíme (řeznými stranami dolů) ve dvou řadách na povrch čokoládového krému. Koláč posypeme mandlemi a necháme zatuhnout v chladničce. Po ztuhnutí nakrájíme na porce.
