Čokoládový sušenkový chlebíček s třešněmi a ořechy – Nepečený moučník pro milovníky kakaa
Intenzivní chuť rozehřáté čokolády a křupavých ořechů hraje hlavní roli v tomto nepečeném dezertu, který připomíná luxusní bonboniéru. Technika postupného namáčení sušenek ve smetaně a jejich prokládání třešněmi zajišťuje moučníku neobyčejnou vláčnost a bohatou texturu. Ideální sladká tečka pro milovníky poctivého kakaa, která vynikne při každém slavnostním krájení.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
441 KCal
20 %
18 %
-
Energie
1847 KJ
20 %
18 %
-
Sacharidy
24,3 g
28 %
24 %
-
Vláknina
2,7 g
9 %
9 %
-
Bílkoviny
3,8 g
6 %
6 %
-
Tuky
36,2 g
56 %
52 %
-
nasycené
17,9 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Máslo nakrájíme na drobné kousky a vyšleháme s rozehřátou čokoládou na hladký krém. Jednu třetinu krému dáme stranou na pozdější použití. Kovovou formu na chlebíček vyložíme potravinářskou fólií. Třešně překrojíme na polovinu (místo kandovaných můžeme použít i čerstvé třešně).
- Sušenky postupně namáčíme do smetany a pokládáme na dno formy. Potřeme je slabou vrstvou krému a znovu rozložíme sušenky namočené ve smetaně.
- Opět dáme vrstvu krému, na který naskládáme nakrájené třešně a položíme sušenky namočené ve smetaně. Potřeme krémem, posypeme polovinou nasekaných ořechů a znovu rozložíme sušenky namočené ve smetaně. Vytvoříme ještě jednu nebo dvě vrstvy, podle množství krému a sušenek. Poslední vrstvu sušenek nenamáčíme.
- Moučník necháme v chladničce ztuhnout. Pak vyklopíme a sundáme fólii. Celý povrch potřeme zbylým krémem a strany obalíme do poloviny v nastrouhaných ořechách. Pak nakrájíme na porce.
