Ingredience
Postup
- Žloutky vyšleháme na horké vodní lázni do zhoustnutí. Čokoládu rozpustíme a přimícháme žloutky. Necháme mírně vychladnout.
- Smetanu vyšleháme s dření z vanilkového lusku na pevnou šlehačku. Lehce do ní vmícháme směs čokolády a žloutků. Hmotu naplníme do pohárků a uložíme je do chladničky.
- Očištěné maliny rozmačkáme vidličkou. Do kastrůlku nalijeme asi 100 ml vody a přisypeme cukr a pudinkový prášek. Za stálého míchání přivedeme k varu. Pak přidáme rozmačkané maliny a ještě krátce povaříme. Necháme vychladnout.
- Ztuhlý mousse přelijeme omáčkou a ozdobíme malinami a mátou.
