Ingredience
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Nahřáté máslo vyšleháme se zbylým cukrem a žloutky do pěny. Pak lehce vmícháme bílkový sníh a rozpuštěnou čokoládu. Nakonec vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem a kakaem. Vše zlehka promícháme.
- Vodu dáme vařit do kastrůlku. Přidáme sušené mléko, cukr a dobře promícháme. Když začne mléko vařit, přisypeme kokos a krátce povaříme. Odstavíme z ohně, přendáme do mísy a vmícháme piškotové drobečky. Meruňky očistíme, rozpůlíme a vypeckujeme.
- Formu na chlebíček vymažeme tukem a vysypeme polohrubou moukou. Nalijeme do ní polovinu těsta, na které opatrně rozetřeme polovinu kokosové náplně. Na náplň rozložíme půlky meruněk a potřeme zbylou kokosovou náplní. Nakonec rozetřeme zbylé těsto a povrch uhladíme.
- Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a pak vyklopíme. Necháme vychladnout a odležet nejméně 4 hodiny. Před podáváním povrch potřeme džemem, posypeme kokosem a ozdobíme kousky meruněk.
