Čokoládový krém s tvarohem a marcipánovými jahodami – Recept na velmi hravý dezert pro děti
Dopřejte si vrcholný čokoládový zážitek v podobě krému z vařené smetany a rozpuštěné čokolády vyšlehaného s jemným tvarohem. Hravá dekorace v podobě jahod v marcipánu, které vypadají jako malé mrkvičky, dělá z tohoto dezertu vizuální skvost, jenž svou neobyčejnou jemností nadchne děti i dospělé.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 20 min
bez odležení
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
622 KCal
28 %
26 %
-
Energie
2603 KJ
28 %
26 %
-
Sacharidy
33,9 g
39 %
34 %
-
Vláknina
4,2 g
14 %
14 %
-
Bílkoviny
12,0 g
19 %
18 %
-
Tuky
47,7 g
73 %
68 %
-
nasycené
28,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Smetanu přivedeme k varu a necháme lehce vychladnout. Čokoládu rozpustíme ve vodní lázni a vlijeme do smetany. Krátce promixujeme a necháme odležet do druhého dne v lednici.
- Vychlazený tvaroh vyšleháme (při střední rychlosti) společně s připraveným čokoládovým základem do pevného krému.
- Cukrářský sáček s hladkou trubičkou naplníme čokoládovou pěnou a nastříkáme ji do skleniček. Navrch krému nasypeme nastrouhanou čokoládu.
- Jahody omyjeme a osušíme. Marcipánovou hmotu obarvíme a jahody do ní celé až k lístkům zabalíme. Hmotu vymodelujeme do tvaru mrkve a pomocí tupé strany nože vyznačíme napříč jahod rýhování. Marcipánové mrkvičky vmáčkneme do krému a podáváme.
