Ingredience
Postup
- Mouku smícháme s moučkovým cukrem, práškem do pečiva a kakaem. Prosijeme ji na vál, přidáme změklé máslo nakrájené na malé kousky, vanilkový cukr a žloutek. Ze všech přísad vypracujeme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme na 30 minut do chladničky ztuhnout.
- Těsto rozválíme na plát silný 3 mm a vykrojíme z něj kruh o velikosti formy. Vložíme jej na dno dortové formy a několikrát propíchneme vidličkou. Zbylé těsto rozválíme a uděláme z něj 4 cm vysoký okraj. Předpékáme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 15 minut. Formu s korpusem vyjmeme.
- Na náplň rozklepneme vejce a oddělíme žloutky od bílků. Tvaroh dáme do mísy a utřeme jej s cukrem, žloutky a pudinkovým práškem dohladka. Rozpustíme čokoládu, přilijeme ji do mísy a dobře promícháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a krém jím nadlehčíme.
- Hotovou náplň rozetřeme na předpečený korpus a dopékáme v předehřáté troubě při 180 °C dalších 40 minut. Po upečení necháme ve formě úplně vychladnout a vyjmeme. Fíky omyjeme a rozčtvrtíme. Koláč ozdobíme fíky, posypeme pistáciemi a podáváme.
