Ingredience
Postup
- Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní společně s máslem, odstavíme a necháme vychladnout.
- V míse vyšleháme žloutky s cukrem do pěny a přidáme čokoládovou směs. Poté vmícháme najemno nastrouhané oříšky, prosáté kakao a kakaový pudinkový prášek.
- Bílky vyšleháme se špetkou soli na pevný sníh a vmícháme do těsta. Hotové těsto nalijeme do máslem vymazané dortové formy (o průměru 24 cm) a navrch rozložíme na půlky nakrájené hrušky.
- Pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C asi 40 minut. Po upečení necháme ve formě vychladnout a pak vyklopíme.
