Ingredience
Postup
- Na náplň svaříme 250 ml smetany a pak v ní za stálého míchání rozpustíme čokoládu rozlámanou na kousky. Uložíme přes noc do chladničky.
- Na korpus vyšleháme bílky s cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem do pěny, přidáme rozpuštěnou čokoládu a znovu vyšleháme. Žloutkovou pěnu spojíme se sněhem a pak vmícháme mouku s kakaem. Těsto rozetřeme do dortové formy (24 cm) a pečeme při 160 °C asi 45 minut. Vychladlý korpus vodorovně prokrojíme na tři díly.
- Ze zbylé smetany a vanilkového cukru vyšleháme pevnou šlehačku. Čokoládovou smetanu z minulého dne také vyšleháme dotuha. Spodní díl korpusu potřeme 1/2 čokoládové šlehačky, na ni položíme střední díl a rozetřeme 1/2 bílé šlehačky. Zakryjeme posledním dílem.
- Celý dort potřeme tmavou šlehačkou a spodní okraj obalíme v čokoládových hoblinkách. Zbylou bílou a tmavou šlehačku (každou zvlášť) naplníme do cukrářského sáčku a nastříkáme po obvodu dortu. Ozdobíme čokoládovými hoblinkami.
