Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme společně s cukrem do pěny a pak vmícháme olej. Mouku prosejeme s kakaem do mísy. Do vaječné pěny opatrně zamícháme sypkou směs a čokoládu nasekanou na malé kousky. Menší dortovou formu naplníme připraveným těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 165 °C asi 35-40 minut. Upečený korpus necháme zcela vychladnout.
- Čokoládu rozpustíme nad horkou vodní lázní. Pak ji dobře promícháme s teplou smetanou a krátce promixujeme tyčovým mixérem. Necháme odležet v chladničce nejlépe do druhého dne. Pak vyšleháme v pevný krém, který přendáme do cukrářského sáčku s hladkou trubičkou.
- Korpus podélně rozkrojíme na dva díly. Na spodní díl naneseme višňový džem, na něj nastříkáme část krému, přiklopíme druhým korpusem a celý dort pomažeme. Navrch ozdobně nastříkáme pusinky zbylého krému a dozdobíme mandarinkami.
