Čokoládový dort s vajíčky – Kakaový korpus s jemným krémem a kokosem
Pro milovníky čokolády je určen tento dort s tmavým kakaovým korpusem a poctivým pudinkovo-čokoládovým krémem. Hravý prvek dodává barvený kokos připomínající jarní trávu, na kterém jsou naskládaná vajíčka, což z dezertu činí stylový středobod oslav.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 90 min
bez chladnutí a tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
562 KCal
26 %
23 %
-
Energie
2353 KJ
26 %
23 %
-
Sacharidy
47,4 g
54 %
47 %
-
Vláknina
3,6 g
12 %
12 %
-
Bílkoviny
9,1 g
14 %
13 %
-
Tuky
36,9 g
57 %
53 %
-
nasycené
16,8 g
-
trans-mastné
0,6 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Žloutky vyšleháme s vanilkovým cukrem a 6 lžicemi horké vody do pěny. Z bílků a krupicového cukru připravíme pevný sníh. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem a nakonec olej.
- Těsto rozdělíme do 2 forem (18 cm) vymazaných olejem a vysypaných moukou. Pečeme v troubě předehřáté na 160 °C asi 40 minut. Necháme krátce zchladnout ve formách a pak vyjmeme. Zcela vychladlé korpusy rozkrojíme podélně na poloviny.
- Z mléka, pudinkového prášku a cukru uvaříme hustý krém. Přidáme do něj pokrájenou čokoládu a mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí a krém nevychladne. Pak ho rozšleháme robotem, přidáme kousky másla a společně vyšleháme dohladka.
- Korpusy slepíme náplní. Zbylým krémem potřeme povrch dortu. Boční strany ozdobíme řezanou stěrkou. Dort necháme ztuhnout v chladničce.
- Kokos smícháme s potravinářskou barvou a posypeme jím povrch dortu. Nakonec ozdobíme vajíčky.
