Čokoládový dort s meruňkami
Pokud máte rádi čokoládové dezerty, tento dort si zamilujete.
Stupeň obtížnosti
Střední
Vaření 70 min
bez doby tuhnutí
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
348 KCal
16 %
15 %
-
Energie
1456 KJ
16 %
15 %
-
Sacharidy
48,7 g
55 %
49 %
-
Vláknina
2,1 g
7 %
7 %
-
Bílkoviny
6,0 g
10 %
9 %
-
Tuky
14,7 g
23 %
21 %
-
nasycené
6,3 g
-
trans-mastné
0,0 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem do pěny. Pak obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem. Hotové těsto naplníme do dortové formy (24 cm) vymazané tukem a vysypané moukou.
- Pečeme v předehřáté troubě při 170 °C asi 45 minut. Po upečení necháme krátce vychladnout ve formě a vyklopíme. Po vychladnutí rozkrojíme vodorovně na tři díly.
- Meruňky očistíme, rozkrojíme na poloviny a vyndáme pecky. Kompotované meruňky necháme okapat. Smetanu vyšleháme s cukrem a ztužovačem na pevnou šlehačku. Spodní díl korpusu potřeme meruňkovým džemem, přiklopíme druhý díl korpusu a potřeme třetinou šlehačky. Po obvodě rozložíme půlky meruněk a potřeme druhou třetinou šlehačky.
- Na povrch položíme horní díl korpusu a celý dort potřeme zbylou šlehačkou. Dáme do chladničky ztuhnout. Po ztuhnutí polijeme rozehřátou polevou a spodní okraj obalíme v kokosu. Polevu necháme ztuhnout. Povrch dortu ozdobíme hoblinkami, kokosem a kuličkami.
