Ingredience
Postup
- Na vodní lázni za stálého míchání rozehřejeme čokoládu a necháme ji mírně vychladnout. Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Čokoládu smícháme s herou a vlijeme do vaječné pěny. Potom zlehka vmícháme prosátou mouku s kypřicím práškem.
- Hotové těsto naplníme do dortové formy (24 cm) vyložené pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 40 minut.
- Mezitím opláchneme meruňky, osušíme je, rozpůlíme a vyndáme pecky. Polevu rozehřejeme na vodní lázni a meruňky do ní do poloviny namočíme. Necháme ztuhnout.
- Upečený dort necháme ve formě vychladnout, pak formu sejmeme a dort vodorovně prokrojíme. Spodní díl potřeme džemem a slepíme s horním dílem korpusu. Smetanu vyšleháme na pevnou šlehačku a naplníme do cukrářského sáčku s řezanou trubičkou. Po obvodu dortu nastříkáme šlehačkové pusinky. Nakonec dort ozdobíme meruňkami.
