Ingredience
Postup
- Do kastrůlku nalámeme čokoládu, přidáme cukr a lžíci vody. Směs necháme na velmi mírném ohni za stálého míchání rozpustit (nesmí se vařit). Odstavíme ji z ohně, vmícháme do ní změklé máslo, a když se rozpustí, přidáme mouku prosátou s práškem do pečiva, mandle a žloutky. Nakonec do těsta zapravíme vyšlehané bílky.
- Kulatou dortovou formu vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do něj rozetřeme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 35 minut.
- Krém: Změklé máslo s cukrem vyšleháme do pěny. Pak do ní zašleháme rozpuštěnou, vlažnou čokoládu a rum.
- Zchladlý korpus potřeme rozpuštěnou polevou a necháme ji zatuhnout. Poté ho nakrájíme na díly. Boky všech dílů potřeme připraveným krémem a obalíme čokoládovou rýží. Shora řezy ozdobíme vyšlehanou smetanou, marcipánovými kytičkami a případně mochyní.
