Ingredience
Postup
- Čokoládu rozpustíme na horké vodní lázni a necháme mírně vychladnout. Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Žloutky vyšleháme s čokoládou do pěny. Obě hmoty lehce spojíme a vmícháme prosátou mouku s kakaem.
- Dortovou formu (18 cm) vymažeme tukem, vysypeme moukou a těsto do ní nalijeme. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 50 minut. Po upečení necháme vychladnout ve formě a pak vyklopíme.
- Smetanu svaříme s cukrem a kakaem. Čokoládu rozlámeme do mísy a přes sítko nalijeme horkou svařenou smetanu s cukrem a kakaem. Hmotu mícháme, dokud se čokoláda nerozpustí. Pak ji dáme do chladničky ztuhnout.
- Ztuhlou čokoládovou hmotu vyšleháme na hladký krém. Korpus rozkrojíme na čtyři díly. Krémem slepíme jednotlivé korpusy a potřeme i povrch dortu. Dort necháme v chladničce ztuhnout. Před podáváním ho ozdobíme malinami a lehce posypeme moučkovým cukrem.
