Ingredience
Postup
- Smetanu přivedeme k varu, přidáme čokoládu a necháme ji za stálého míchání rozpustit. Dále už neprovařujeme. Odstavíme a necháme vychladit.
- Bílky vyšleháme s polovinou cukru na pevný sníh. Žloutky vyšleháme se zbylým cukrem. Obě hmoty spojíme, vmícháme prosátou mouku, kakao a nakonec olej. Těsto naplníme do dortové formy, vymazané tukem a vysypané moukou. Pečeme při 170 °C asi 45 minut. Vychladlý korpus prořízneme na dva pláty, slepíme džemem a vložíme na dno dortové formy.
- Vychlazený krém vyšleháme na pevnou kakaovou šlehačku. Část rozetřeme na připravený korpus v dortové formě a poklademe malinami a jahodami (několik jich necháme na ozdobení dortu). Rozetřeme zbylou šlehačku a dort necháme opět vychladit.
- Ztuhlý dort opatrně vyjmeme z formy. Čokoládovou polevu rozpustíme v horké vodní lázni, dort přelijeme a necháme opět vychladit. Nakonec ho dozdobíme zbylým ovocem a čokoládovými hoblinkami.
