Čokoládový dort s kokosem, žloutkovým krémem a mochyní – Krémový moučník s exotickým nádechem
Dopřejte si ušlechtilé spojení čokolády a kokosu v nadýchaném moučníku s poctivým žloutkovým krémem šlehaným nad horkou párou. Lesklá poleva a exotická mochyně dodávají dortu punc luxusu, zatímco kokosový základ v těstě zajišťuje jemnou texturu a podmanivé aroma, které se rozplývá na jazyku.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
509 KCal
23 %
21 %
-
Energie
2130 KJ
23 %
21 %
-
Sacharidy
43,5 g
49 %
44 %
-
Vláknina
2,3 g
8 %
8 %
-
Bílkoviny
4,1 g
6 %
6 %
-
Tuky
35,2 g
54 %
50 %
-
nasycené
13,6 g
-
trans-mastné
0,5 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Mouku s kypřicím práškem prosijeme do mísy, přisypeme cukr, kokos a promícháme. Pak přidáme mléko, olej, vejce a vypracujeme hladké těsto.
- Dortovou formu (24 cm) vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme v předehřáté troubě při 160 °C asi 40 minut. Korpus necháme ve formě vychladnout, pak ho vyjmeme a podélně rozkrojíme.
- Žloutky s cukrem vyšleháme na horké vodní lázni do husté pěny. Máslo nakrájíme na kousky, vyšleháme s rozpuštěnou čokoládou a nakonec zašleháme žloutkovou pěnu.
- Asi 2/3 krému rozetřeme na spodní díl korpusu a přiklopíme horním dílem. Celý dort potřeme zbylým krémem. Dort přelijeme rozpuštěnou polevou, spodní okraj obalíme v kokosu a povrch ozdobíme kokosovými lupínky a mochyní. Necháme ztuhnout.
