Ingredience
Postup
- Vejce vyšleháme s cukrem do pěny. Pak přilijeme olej, kávu a zakysanou smetanu a dobře promícháme. Mouku prosejeme a smícháme s kakaem, kypřicím práškem, sodou a solí.
- Sypkou směs zapracujeme do těsta pomocí stěrky. Těsto nalijeme do dortové formy (o průměru cca 22 cm) s pečicím papírem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170 °C asi 60 minut.
- Jahody očistíme, nakrájíme nadrobno a rozmačkáme nebo rozmixujeme dohladka. Pak vyšleháme s cukrem a mascarpone.
- Vychladlý korpus prokrojíme na tři stejně silné pláty, které potřeme vždy částí krému. Položíme je na sebe a zbylým krémem potřeme boky dortu.
- Na vodní lázni zahřejeme máslo se smetanou a čokoládou. Připravenou polevu nalijeme navrch dortu a necháme ztuhnout v lednici. Před podáváním dozdobíme jahodami.
