Ingredience
Postup
- Z bílků vyšleháme tuhý sníh. Cukr, žloutky a tuk utřeme do pěny. Přidáme prosátou polohrubou mouku s práškem do pečiva a kakaem a nakonec vmícháme sníh. Do těsta po částech přilijeme mléko a vše dobře promícháme.
- Těsto nalijeme do tukem vymazané a hrubou moukou vysypané formy. Pečeme ve vyhřáté troubě při 170°C přibližně 20-30 minut. Upečený korpus necháme vychladnout.
- Světlou i tmavou čokoládu rozehřejeme. Tmavou a polovinu světlé čokolády nalijeme na pergamenové papíry nebo hladkou desku a necháme ztuhnout. Zbylou světlou čokoládu nalijeme do formičky, necháme ztuhnout a pak ji nastrouháme na hrubém struhadle.
- Ve větší míse utřeme moučkový cukr s máslem dohladka. Podle potřeby přidáme trochu mléka, aby se krém lépe roztíral. Korpus rozřízneme na tři díly. Potřeme je krémem, složíme na sebe a necháme v chladničce ztuhnout. Zbylým krémem potřeme dort po celém povrchu, uhladíme a boky ozdobíme strouhanou světlou čokoládou.
- Ztuhlou čokoládu seškrábeme z desky tenkou špachtlí nebo nožem na delší hoblinky. Smetanu vyšleháme a šlehačkou dort na povrchu ozdobíme. Dozdobíme čokoládovými hoblinkami a dáme do chladničky ztuhnout.
